PENGEMBANGAN INOVASI PRODUK KULINER

Authors

Rizka Nugraha Pratikna, Universitas Katolik Parahyangan, Bandung; Chandra Hendriyani , Akademi Sekretari Manajemen Taruna Bakti; Meylani Tuti , Universitas Asa Indonesia, Jakarta; Prasetyon Sepsi Winarno, Universitas Ciputra Surabaya; Muhamad Abas, Universitas Buana Perjuangan Karawang, Karawang Jawa Barat; Deni Dwi Ananti , Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo, Yogyakarta ; Bonita Almira, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga Surabaya; Muhammad Imam Tobroni , School of Design, New Media Program - Bina Nusantara University, Jakarta ; Suprayitno Sutoyo, School of Design, New Media Program - Bina Nusantara University, Jakarta; Abdul Aziz, Creative Advertising, Visual Communication Design, School of Design Bina Nusantara University, Jakarta; Norman Firmansyah, Asia Pulp and Paper, Jakarta; Centaury Harjani, Universitas Kristen Duta Wacana, Yogyakarta ; Michael Ricky Sondak , Universitas Ciputra Surabaya, Surabaya

Keywords:

Inovasi, Produk, Kuliner, Usaha Bisnis

Synopsis

Bab 1: Desain Thinking Produk Kuliner

Bab 2: Business Model Canvas Produk Kuliner

Bab 3: Manajemen Sumber Daya Manusia Pelaku Bisnis Kuliner

Bab 4: Harga Pokok Penjualan Produk Kuliner

Bab 5: Perijinan Usaha Bisnis Kuliner

Bab 6: Standarisasi Produk Kuliner

Bab 7: Regulasi, Dokumen, dan Pembiayaan Ekspor Produk Kuliner

Bab 8: Desain Grafis Kemasan dan Label Produk Kuliner

Bab 9: Desain Merek Produk Kuliner

Bab 10: Desain Foto Produk Kuliner

Bab 11: Product Knowledge

Bab 12: Video Produk Kuliner

Bab 13: Launching Produk Inovasi Via Media Digital

Published

9 January 2024
Copyright (c) 2024 Rizka Nugraha Pratikna, Chandra Hendriyani , Meylani Tuti , Prasetyon Sepsi Winarno, Muhamad Abas, Deni Dwi Ananti , Bonita Almira, Muhammad Imam Tobroni , Suprayitno Sutoyo, Abdul Aziz, Norman Firmansyah, Centaury Harjani, Michael Ricky Sondak

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.